Je travaille dans :

Continuer

Le contenu du site a été adapté à
vos besoins en fonction de votre type d'établissement.

+

confection de la base

confection de la sauce

liaison / finition

  1. confection de la base

    Faire une sauce caramel avec le sucre et le vin blanc.
    Déglacer avec la sauce soja et le saké. Réduire de moitié et mouiller avec le bouillon de légumes.
  2. confection de la sauce

    Ajouter les autres ingrédients. Cuire le tout pendant 20 minutes et passer au chinois
  3. liaison / finition

    Lier avec la fécule Maïzena et réserver.
+

Titre

  • Bullet Point text
Inscrivez-vous