Vol au vent vegetarien – Recette | Unilever Food Solutions
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Progression

  1. Progression

    Faire revenir dans l'huile chaude l'Emincé The Vegetarian Butcher sans trop de coloration,réserver. Faire sauter les champignons émincés et déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire de moitié. Ajouter le Bouillon de légumes Knorr reconstitué avec l'eau Ajouter l'émincé végétarien et la crème liquide. Laissé mijoter 3à mn. Lier avec le roux blanc Knorr et assaisonner. Servir le tout avec les croûtes pâtissières et parsemer de persil Suggestion : Ajouter des pousses d'épinards cuites avec le plat.