Name: volaille jaune fermière, miso et champignons, sauce umami
Yield: 10
Ingredients: 10.0pièce suprême volaille jaune; 400.0g shiitaké frais; 60.0g Pâte Miso; 50.0g Knorr Fonds Brun Lié Déshydraté 750g jusqu'à 30L; 40.0ml Sauce soja; 20.0g Ail; 1.0l Eau; 20.0g Knorr Professional Purée de gingembre Pot 750g; 30.0ml Huile de sésame; 50.0ml Knorr Saveurs Intenses Umami 400 ml; 0.0n/a Coriandre fraîche; 0.0x Assaisonnement (sel, poivre,...)

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