Poulet au gingembre et légumes
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.40 | kg | Escalope de poulet 140g |
| 50.00 | ml | Phase Butter Flavour Bouteille 0.9 l |
| 100.00 | g | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Tomatella 2 kg |
| 100.00 | ml | Knorr Garde d'Or Sauce demi-glace 1 l |
| 50.00 | g | Knorr Mise en Place Gingembre 340 g |
| 50.00 | ml | Eau |
| 200.00 | g | Mélange de légumes Thaï surgelés |
| 50.00 | g | Pousse de soja |
| 10.00 | ml | Sauce soja |
| 5.00 | ml | Huile de sésame |
Préparation
Emincer les escalopes de volaille. Réserver.
Faire chauffer la matière grasse PHASE dans le wok.
Faire sauter rapidement les morceaux de volaille. Déglacer avec la sauce soja.
Ajouter le GINGEMBRE Mise en place KNORR, le mélange de légumes, les pousses de soja. Cuire quelques instants.
Mouiller avec la TOMATELLA KNORR, la SAUCE DEMI GLACE GARDE D'OR KNORR et l'eau. Réduire quelques instants.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Arroser d'un filet d'huile de sésame.
Servir très chaud.
