Filet de cabillaud au safran
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 13.00 | kg | Filet de cabillaud surgelé |
| 500.00 | g | Knorr Couronnement des Légumes Oignon & Fines Herbes 1 kg |
| 2.00 | g | Safran |
| 2.50 | l | Crème liquide U.H.T |
Préparation
Mélanger le COURONNEMENT DES LEGUMES OIGNONS/FINES HERBES KNORR avec le safran et la crème liquide.
Plaquer les filets de poisson, puis napper avec la préparation.
Cuire à four très chaud, environ 220°C.
Servir aussitôt cuit.
SUGGESTION :
Accompagner d'un riz basmati.
