Effeuillé de saumon mariné au gingembre
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Filet de saumon frais |
| 35.00 | g | Knorr Mise en Place Gingembre 340 g |
| 100.00 | g | Echalote |
| 100.00 | g | Citron vert |
| 100.00 | ml | Maille Huile d'olive Vierge-Extra 75 cl |
Préparation
Mélanger les échalotes ciselées finement avec le jus du citron, l'huile d'olive et le GINGEMBRE Mise en place KNORR; assaisonner de sel et poivre du moulin.
Trancher le filet de saumon et napper de la marinade.
Couvrir et plaquer d'un film transparent afin que la marinade imbibe bien le saumon.
Réserver au froid pendant 30 minutes avant de servir.
SUGGESTION :
Servir sur un lit de jeunes pousses d'épinard assaisonnées d'une vinaigrette composée d'huile d'olive, de curry en poudre et d'un vinaigre Balsamique.
