Sticks de poisson sauce béarnaise
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 15.00 | kg | Portion panée de colin (50g) |
| 5.00 | kg | Knorr Garde d'Or Sauce en brique Béarnaise 1 l |
| 2.00 | kg | Citron |
Préparation
Cuire les sticks de poisson en friture.
Dresser sur assiettes et accompagner de SAUCE BEARNAISE GARDE D'OR KNORR en brique UHT.
Décorer avec des citrons historiés.
SUGGESTION :
Servir avec des pommes vapeur ou de la purée.
