Longe de porc et légumes cajun
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Rôti de porc (épaule) |
| 50.00 | cl | Eau |
| 50.00 | cl | KNORR PROFESSIONNEL - Cuisine du Monde - Sauce Cajun 2.25 L |
| 5.00 | cl | Huile de tournesol |
| 500.00 | g | Carotte |
| 500.00 | g | Navet |
| 500.00 | g | Pomme de terre |
| 200.00 | g | Oignon, cuit |
| 500.00 | g | Haricots verts frais |
Préparation
Plaquer la longe de porc avec les oignons émincés et l'huile de tournesol.
Cuire au four à 180°C pendant 1h30 mn.
Cuire les haricots verts à l'anglaise et réserver.
A mi-cuisson de la longe, déglacer avec l'eau et ajouter la Sauce Cajun KNORR PROFESSIONNEL, arroser régulièrement.
A 15 minutes du terme ajouter les légumes tournés à l'anglaise et laisser cuire.
En fin de cuisson ajouter les haricots verts.
Trancher la viande, dresser sur assiette, disposer les légumes autour et napper de sauce.
