Filet mignon de Porc Caramélisé
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Filet mignon de porc |
| 100.00 | g | Knorr Mise en Place Thaï 340 g |
| 50.00 | g | Knorr Jus déshydraté de Porc 15 l |
| 150.00 | g | Oignon rouge |
| 5.00 | cl | Sauce soja |
| 30.00 | g | Sucre cassonade |
| 1.00 | dl | Huile de tournesol |
| 1.00 | l | Eau |
Préparation
Confectionner le JUS DE PORC KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau bouillante.
Ajouter la MISE EN PLACE THAÏ et laisser réduire de moitié.
Tailler les filets de porc en morceaux; saler et poivrer; faire revenir avec les oignons ciselés.
Saupoudrer avec le sucre cassonade et caraméliser.
Déglacer avec la sauce soja.
Incorporer le jus de porc aromatisé et laisser réduire afin que la sauce enrobe bien les morceaux de viande.
Servir accompagné de nouilles sautées.
