Brochette de boeuf aux épices du soleil
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 13.00 | kg | Brochette de boeuf surgelée (130 g) |
| 1.00 | kg | Knorr Professionnel Sauce déshydratée aux Epices du Soleil 5.6 l |
| 5.00 | l | Eau |
| 1.00 | l | Huile de pépins de raisins |
| 100.00 | x | Assaisonnement (sel, poivre,...) |
Préparation
Porter l'eau à ébullition et incorporer la SAUCE AUX EPICES DU SOLEIL KNORR PROFESSIONNEL. Laisser cuire 5 mn. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Assaisonner les brochettes de boeuf et les cuire sur le grill avec l'huile de pépins de raisin.
Dresser sur assiette et ajouter la SAUCE AUX EPICES DU SOLEIL KNORR PROFESSIONNEL.
Suggestion :
Servir avec une ratatouille niçoise.
