Carpaccio de boeuf, vinaigrette au basilic et copeaux de parmesan
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 2.00 | dl | Maille Sauce Vinaigrette Basilic 1 l |
| 600.00 | g | Filet de boeuf |
| 300.00 | g | Parmesan à la coupe |
Préparation
Parer le filet si nécessaire et le placer au grand froid pendant 2 heures.
Tailler de fines tranches, dresser sur assiette.
A l'aide d'un pinceau napper ce carpaccio avec LA SAUCE VINAIGRETTE BASILIC MAILLE et parsemer les copeaux de parmesan sur le dessus.
