Haricots de Muletier (Feijao de Tropeira)

Préparation

Faire revenir la viande vivement.
Dégraisser, mouiller avec l'eau, disperser le BOUILLON DE BOEUF GRANULE KNORR et ajouter la poitrine fumée.
Laisser cuire pendant 1h30 à 2h.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le chorizo et écraser le tout avec une cuillère.
Verser quelques louches de haricots dans cette préparation et réduisez-les en purée grossière.
Egoutter les haricots les ajouter à la viande ainsi que la préparation avec le chorizo.
Ajouter l'AIL 'Mise en place' KNORR et laisser mijoter pendant 10 mn.
Dresser en cocotte ou à l'assiette.

SUGGESTION :

Garnir de tranches d'oeuf dur et de tranches de bacon grillées.