Crumble italien
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 100.00 | ml | Maille Huile d'olive Vierge-Extra 75 cl |
| 2.00 | kg | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Peperonata 2.5 kg |
| 60.00 | g | Knorr Mise en Place Pesto (basilic + ail) 340 g |
| 200.00 | g | Echalote |
| 400.00 | g | Farine de blé |
| 1.00 | pc | Oeuf dur 60/65 |
| 250.00 | g | Beurre |
| 100.00 | g | Parmesan râpé |
| 150.00 | g | Mozzarella |
| 800.00 | g | Féta en dés |
| 80.00 | g | Pignon de pin |
Préparation
PATE A CRUMBLE:
Sabler la farine et le beurre en pommade, incorporer le jaune d'oeuf, le parmesan, la mozzarella et les pignons de pin et une partie du PESTO Mise en place KNORR; assaisonner.
Etaler cette pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire à 180°C pendant 15 minutes.
Réserver.
Faire suer les échalotes, ajouter la PEPERONATA KNORR et le restant de PESTO Mise en place KNORR; laisser réduire 5 minutes.
Au terme de la cuisson ajouter la féta en dés et dresser en ramequin ou plat à gratin.
Egrainer le crumble et passer au four à 200°C pendant 5 minutes.
