Jus au miel et romarin
Ingrédients (2.75 litres)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 2.00 | l | Knorr Garde d'Or Fond de Jus de Veau lié 1 l |
| 500.00 | ml | Eau |
| 250.00 | g | Miel |
| 20.00 | g | Romarin frais |
| 100.00 | ml | Maille Vinaigre de Vin de Xérès "Réserve" 50 cl - 7° |
Préparation
Porter à ébullition le miel et le VINAIGRE DE VIN DE XERES MAILLE.
Mouiller avec le JUS DE VEAU CONCENTRE GARDE D'OR et l'eau. Porter à ébullition.
Ajouter le romarin et cuire à feu doux 5 minutes pour faire infuser le romarin.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Remarque :
L'intensité de la note romarin sera plus ou moins forte selon le temps d'infusion.
