Sauce basquaise (base jus de poulet)
Ingrédients (20 portions)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 25.00 | g | Knorr Jus déshydraté de Poulet 15 l |
| 120.00 | g | Knorr Professionnel Sauce déshydratée Tomato Grill 6.3 l |
| 50.00 | g | Knorr Professionnel Oignons à la Lyonnaise 3 l |
| 10.00 | g | Ail surgelé |
| 250.00 | g | Poivron vert et rouge en dés surgelés |
| 80.00 | ml | Vin blanc (11°) |
| 20.00 | g | Margarine |
| 1.00 | l | Eau |
Préparation
Faire suer les poivrons et l'ail dans la margarine.
Ajouter le vin blanc et l'eau. Ajouter les OIGNONS A LA LYONNAISE KNORR PROFESSIONNEL.
Porter à ébullition. Cuire 10 minutes.
Incorporer le JUS DE POULET KNORR PROFESSIONNEL et la SAUCE TOMATO GRILL KNORR PROFESSIONNEL.
Reporter à ébullition. Cuire 5 minutes.
