Sauce anchois
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 4.70 | kg | Amora Mayonnaise de Dijon - Seau 5 l |
| 500.00 | g | Filet d'anchois à l'huile 4/4 |
Préparation
Mixer les filets d'anchois en purée et les mélanger à la MAYONNAISE DE DIJON AMORA.
SUGGESTION :
Accompagne les terrines de poissons.
