Chutney mangue aux épices Thaï
Ingrédients (0.5 kilo)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 400.00 | g | Mangue |
| 60.00 | g | Pruneau dénoyauté |
| 60.00 | g | Abricot moelleux |
| 20.00 | g | Knorr Mise en Place Thaï 340 g |
| 60.00 | g | Sucre cassonade |
| 1.00 | dl | Maille Vinaigre de Cidre Normand 75 cl - 5° |
| 1.00 | g | Cannelle en poudre |
| 3.00 | g | Sel fin |
| 500.00 | mg | Poivre blanc moulu |
| 500.00 | mg | Clou de girofle |
Préparation
Faire une gastrique avec la cassonade et le VINAIGRE DE CIDRE MAILLE.
Ajouter les fruits taillés en petits cubes, les épices et le sel.
Cuire 10 à 15 minutes à couvert.
Hors du feu, ajouter la Mise en Place THAÏ KNORR.
SUGGESTION :
Servir avec un foie gras froid ou chaud, en base de canapés...
