Sauce Beaulieu BIO
Ingrédients (20 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 60.00 | g | KNORR PROFESSIONNEL Soupe de Tomates BIO 36p |
| 300.00 | g | Fond d'artichaut surgelé BIO |
| 5.00 | dl | Jus de Viande BIO |
| 1.00 | dl | Vin blanc BIO |
| 50.00 | g | Olives noires dénoyautées BIO |
| 2.00 | dl | Eau |
Préparation
Tailler en petits cubes les fonds d'artichaut.
Faire suer dans la matière grasse chaude.
Dégraisser, déglacer avec le vin blanc, puis ajouter le jus de viande.
Délayer la préparation pour SAUCE TOMATE BIO KNORR PROFESSIONNEL et l'incorporer aux artichauts.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes.
Ajouter les olives noires hachés et laisser cuire 2 minutes.
Suggestion:
Accompagne les viandes blanches.
