Salade provençale
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 2.00 | l | Amora Sauce Salade Tomates Poivrons Ciboulette 1 l |
| 6.00 | kg | Fenouil |
| 1.50 | kg | Poivron vert |
| 3.00 | kg | Tomate |
| 1.00 | kg | Filet d'anchois à l'huile 4/4 |
| 200.00 | g | Basilic |
Préparation
Laver et émincer les bulbes de fenouil.
Couper en dés les tomates et les poivrons verts.
Assaisonner avec la SAUCE SALADE TOMATES POIVRONS CIBOULETTE AMORA.
Dresser sur assiettes.
Décorer avec les filets d'anchois et les feuilles de basilic.
