Barbe de capucin et pissenlit en salade
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 3.50 | kg | Pissenlits |
| 3.50 | kg | Barbe de Capucin |
| 4.00 | kg | Sardines à l'huile bte 1/6 |
| 3.00 | l | Amora Sauce Salade Tomates Poivrons Ciboulette 1 l |
| 100.00 | x | Cerfeuil frais (pluches) |
Préparation
Trier, laver les barbes de capucin et les pissenlits, égoutter et réserver.
Couper les sardines égouttées en petits tronçons.
Dresser harmonieusement les barbes de capucin et les pissenlits sur assiettes.
Ajouter les tronçons de sardines.
Assaisonner avec la SAUCE SALADE TOMATES POIVRONS CIBOULETTE AMORA.
