Crevettes et jeunes pousses d'épinards aux agrumes
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 400.00 | g | Pousses d'épinard |
| 800.00 | g | Crevettes décortiquées |
| 10.00 | cl | Huile d'olive |
| 200.00 | g | Mangue |
| 30.00 | cl | Maille Sauce Vinaigrette Agrumes 1 l |
| 20.00 | g | Ciboulette |
Préparation
Laver les pousses d'épinards. Egoutter et réserver.
Tailler en petits dés la mangue. Réserver.
Poêler rapidement dans l'huile chaude les queues de crevettes. Tenir la cuisson "al dente". Réserver.
Dresser sur assiette les pousses d'épinards, ajouter les queues de crevettes puis les dés de mangue.
Assaisonner avec un filet de SAUCE VINAIGRETTE AUX AGRUMES MAILLE.
Parsemer de ciboulette ciselée.
