Insalata frutti di mare
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 3.00 | kg | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Pâtes spécialité Penne rigate 3 kg |
| 2.50 | l | Amora Sauce Salade à la Bulgare 1 l |
| 80.00 | g | Knorr Mise en Place Aneth 340 g |
| 1.50 | kg | Moules décoquillées surgelées |
| 1.50 | kg | Crevettes décortiquées |
| 1.00 | kg | Champignons de Paris |
| 200.00 | g | Aneth |
Préparation
Cuire les PENNE RIGATE KNORR al dente dans une grande quantité d'eau bouillante.
Rafraîchir, les égoutter et tenir au frais.
Tailler les champignons lavés en petits dés.
Incorporer la MISE EN PLACE ANETH KNORR à la SAUCE SALADE BULGARE AMORA, ajouter les moules et les crevettes, les dés de champignons et les pâtes.
Mélanger le tout délicatement.
Dresser sur assiettes et décorer avec l'aneth.
