Crevettes croustillantes, vinaigrette sésame soja
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 2.00 | dl | Maille Sauce Vinaigrette Sésame Soja 1 l |
| 1.20 | kg | Crevettes décortiquées |
| 100.00 | g | Graines de sésame |
| 20.00 | g | Coriandre fraîche |
| 150.00 | g | Pousse de soja |
| 600.00 | g | Mélange de salades (Batavia, Frisée, Mâche, Lolo) |
| 3.00 | ml | Tabasco Sauce Pimentée Tabasco Rouge - Bouteille 57 ml |
Préparation
Faire mariner les crevettes avec la SAUCE VINAIGRETTE Sésame soja MAILLE, la coriandre hachée et le TABASCO ROUGE pendant 30 minutes.
Egoutter et passer dans les graines de sésame.
Passer à la friture.
Dresser sur le mélange de salade, parsemer les pousses de soja et arroser avec le reste de marinade.
