Tortelloni épinards et ricotta au basilic
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Tortelloni farcis aux épinards et ricotta |
| 200.00 | g | Poivron rouge |
| 200.00 | g | Poivron vert |
| 5.00 | cl | Huile d'olive |
| 200.00 | g | Filet d'anchois à l'huile 4/4 |
| 30.00 | cl | Maille Sauce Vinaigrette Basilic 1 l |
| 100.00 | g | Parmesan à la coupe |
| 15.00 | g | Basilic |
Préparation
Laver et parer les poivrons; tailler en petits dés; faire sauter dans l'huile d'olive; réserver.
Tailler le parmesan en copeaux; réserver.
Cuire les tortelloni dans une grande quantité d'eau salée bouillante égoutter.
Dresser en assiettes creuses.
Ajouter les dés de poivrons, les filets d'anchois.
Assaisonner avec un filet de SAUCE VINAIGRETTE BASILIC MAILLE.
Décorer avec les copeaux de parmesan et feuilles de basilic.
