Pizza quatre saisons
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 4.00 | kg | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Fond de Pâte pour pizza 9.9 kg |
| 4.00 | kg | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Salsa Pizza Boîte 2.6 kg |
| 200.00 | g | Knorr Mise en Place Bouquet de provence 340 g |
| 2.50 | kg | Champignons émincés surgelés |
| 1.00 | kg | Oignon émincé surgelé |
| 2.00 | kg | Coeur d'artichaut 3/1 |
| 480.00 | g | Olives noires 4/4 480g |
| 1.00 | kg | Filet d'anchois à l'huile 4/4 |
| 1.00 | kg | Mozzarella |
Préparation
Badigeonner les FONDS POUR PIZZA KNORR avec le BOUQUET DE PROVENCE "Mise en place" KNORR, préalablement chauffé au bain-marie.
Cuire au four vapeur les champignons et les oignons.
Emincer les fonds d'artichauts.
Répartir à la spatule la GARNITURE POUR PIZZA KNORR, puis les différentes garnitures afin d'obtenir une répartition homogène des différents composants.
Cuire à four mixte environ 10 minutes, à 180°C.
SUGGESTION :
Pour obtenir une pizza encore meilleure, faire tomber dans l'huile d'olive les champignons et les oignons.
