Soufflé aux herbes
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.44 | kg | Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins 720 g |
| 150.00 | g | Knorr Mise en Place Estragon 340 g |
| 1.00 | l | Crème liquide U.H.T |
| 3.00 | l | Eau |
| 200.00 | g | Cerfeuil |
| 200.00 | g | Ciboulette |
| 200.00 | g | Beurre |
Préparation
Dans un cul de poule, mélanger à l'aide d'un fouet la BASE POUR TERRINE, SOUFFLE § GRATIN KNORR avec l'eau et la crème.
Incorporer L'ESTRAGON MISE EN PLACE KNORR et les herbes ciselées finement.
Verser l'appareil dans des moules à soufflés individuels préalablement beurrés.
Cuire à four chaud (180°C) pendant 12 à 15 minutes.
Servir chaud ou tiède.
