Riz pilaf
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 400.00 | g | Riz long |
| 50.00 | g | Oignon, cuit |
| 30.00 | ml | Huile de tournesol |
| 20.00 | g | Knorr Fonds Blanc de Volaille déshydraté 30 l à 50 l |
| 1.00 | l | Eau |
Préparation
Ciseler finement l'oignon.
Faire suer sans coloration dans l'huile chaude.
Ajouter le riz et bien mélanger.
Mouiller avec l'eau. Porter à ébullition.
Disperser le FONDS BLANC DE VOLAILLE KNORR PROFESSIONNEL.
Cuire 15 mn environ à couvert, à four chaud (200°C).
Au terme de la cuisson, égrener le riz.
Laisser reposer 10 mn à couvert.
Egrener à nouveau avant de servir.
