Riz au curry et petits légumes
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 6.00 | kg | Riz long |
| 200.00 | g | Knorr Bouillon de Volaille Granulé 50L 6X1Kg |
| 2.00 | kg | Oignon, cuit |
| 600.00 | g | Knorr Mise en Place Curry 340 g |
| 3.00 | kg | Macédoine de légumes surgelée |
| 1.00 | l | Huile de tournesol |
| 15.00 | l | Eau |
Préparation
Faire suer les oignons ciselés dans l'huile chaude.
Ajouter le riz et mélanger afin de l'enrober.
Mouiller avec le BOUILLON DE VOLAILLE KNORR préalablement reconstitué.
Cuire à couvert pendant 20 minutes.
Cuire la macédoine de légumes au four vapeur et réserver.
Au terme de la cuisson du riz, ajouter la macédoine de légumes et le CURRY Mise en place KNORR, égrener délicatement.
Réserver au chaud et servir.
