Pot de crème noisettes sauce chocolat noisettes
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Alsa Pot de Crème à la Noisette 48 Portions |
| 4.20 | l | Lait 1/2 écrémé U.H.T |
| 4.20 | l | Crème liquide U.H.T |
| 400.00 | g | Noisette entière |
| 800.00 | g | ALSA Sauce Cacao Noisette 1,2kg |
| 100.00 | g | Menthe fraîche |
Préparation
Porter le lait et la crème à ébullition.
Incorporer la préparation pour POT DE CREME NOISETTES ALSA et laisser cuire 2 mn.
Verser l'appareil dans des ramequins.
Placer au frais jusqu'à complet refroidissement.
Napper de SAUCE CACAO NOISETTES ALSA et décorer avec les noisettes entières et les feuilles de menthe.
