Entremets chocolat
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.25 | kg | Alsa Entremets-Flan Chocolat 100 portions |
| 10.00 | l | Lait 1/2 écrémé U.H.T |
Préparation
Porter à ébullition 9 litres de lait.
Délayer la préparation pour FLAN CHOCOLAT ALSA dans le lait restant .
Verser la préparation dans le lait bouillant et cuire 2 minutes sans cesser de remuer.
Remplir les ramequins ou moules individuels.
Servir après complet refroidissement.
