Gâteau aux noix
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Farine de blé |
| 1.10 | kg | Beurre |
| 1.00 | kg | Sucre en poudre |
| 1.00 | kg | Cerneaux de noix hachés |
| 30.00 | pc | Oeuf dur 60/65 |
| 1.00 | kg | Citron |
| 50.00 | g | Maïzena Format Restauration 700 g |
Préparation
Prélever le zeste des citrons puis presser ceux-ci.
Mélanger les oeufs avec le beurre ramolli.
Bien mélanger et ajouter la farine, le sucre, les noix, la MAIZENA, le jus de citron et les zestes.
Beurrer les moules et remplir aux 3/4 avec l'appareil.
Cuire au four à 170°c pendant 35 mn.
