Far breton aux pruneaux
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 5.00 | kg | Alsa Far Breton aux Pruneaux 20 Portions |
| 7.50 | l | Lait 1/2 écrémé U.H.T |
| 1.00 | kg | Beurre |
Préparation
Beurrer les moules.
Délayer la préparation pour FAR BRETON ALSA dans le lait froid.
Incorporer le beurre fondu.
Répartir l'appareil dans les moules et ajouter les pruneaux.
Cuire au four 180°pendant 40 minutes environ.
SUGGESTION :
Faire macérer les pruneaux dans du rhum avant de les incorporer au far.
