Quatre quarts
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 3.00 | kg | Farine de blé |
| 3.00 | kg | TOPAZE Tablette 500 g |
| 3.00 | kg | Sucre cristallisé |
| 3.00 | kg | Oeuf entier UHT |
| 50.00 | g | Moench Levure Chimique 1.5 kg |
Préparation
Blanchir la margarine TOPAZE et le sucre.
Ajouter les oeufs petit à petit.
Incorporer la farine mélangée avec la LEVURE CHIMIQUE MOENCH.
Répartir l'appareil dans des moules chemisés ou dans des caissettes en papier.
Enfourner à 160° et cuire 25 minutes environ.
