Soufflé aux paillettes de chocolat
Ingrédients (15 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 375.00 | g | Alsa Soufflé 30 portions |
| 5.00 | dl | Eau |
| 30.00 | g | Copeaux de chocolat |
| 75.00 | g | Beurre |
| 100.00 | g | Sucre en poudre |
Préparation
Verser l'eau froide dans la cuve d'un batteur.
Incorporer la préparation pour SOUFFLE ALSA dans l'eau.
Battre 1 minute à vitesse moyenne puis 5 minutes à vitesse maximale.
Incorporer délicatement les copeaux de chocolat.
Dresser dans des moules individuels préalablement beurrés et chemisés de sucre fin.
Avant la cuisson, saupoudrer la surface de sucre fin.
Cuire 15 minutes environ au four préchauffé à 180°.
Suggestion : Conservés au frais, les soufflés peuvent être préparés à l'avance, puis cuits à la demande.
