Brownie (version au beurre)
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Temps de refroidissement: ns
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 5.20 | kg | Alsa Fondant au Chocolat 20 portions |
| 400.00 | g | Noix de Pécan |
| 750.00 | g | Beurre |
| 1.50 | l | Lait 1/2 écrémé U.H.T |
Préparation
Délayer la préparation de FONDANT AU CHOCOLAT ALSA dans le lait. Ajouter les 3/4 du beurre fondu.
Ajouter les noix de Pécan émiettées.
Répartir l'appareil dans les moules préalablement graissés.
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes environ.
Démouler après complet refroidissement.
SUGGESTION :
Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond des moules afin de mieux démouler le Brownie.
