Soufflé chaud au chocolat parfumé au thé vert
Ingrédients (15 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 375.00 | g | Alsa Soufflé 30 portions |
| 5.00 | dl | Eau |
| 75.00 | g | Beurre |
| 100.00 | g | Sucre en poudre |
| 400.00 | g | Couverture chocolat en palets |
| 100.00 | g | LIPTON Thé Vert Menthe 25 Sachets Enveloppés |
Préparation
Faire infuser le thé vert dans l'eau, faire refroidir et réserver.
Faire fondre au bain-marie le chocolat, réserver à température ambiante.
Verser l'eau froide dans la cuve d'un batteur.
Incorporer la préparation pour SOUFFLE ALSA dans l'eau aromatiser.
Battre 5 minutes à vitesse maximale et mélanger le chocolat délicatement en coupant l'appareil.
Disposer dans des moules individuels au préalablement beurrés et chemisés de sucre fin.
Avant la cuisson, saupoudrer la surface de sucre fin.
Cuire 15 minutes environ au four préchauffé à 180°.
Avant d'envoyer saupoudrer de sucre glace.
Suggestion :
Accompagner d'une crème glacée thé vert, vous pouvez également déposer un disque de chocolat thé vert sur le dessus à la sortie du four.
