Crème de 5 légumes verts "fantaisie"
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 3.00 | kg | Knorr Professionnel Crème de 5 Légumes Verts 20 Portions 5 l |
| 50.00 | pc | Oeuf dur écalé (4ème gamme) |
| 25.00 | l | Eau |
Préparation
Hacher les oeufs durs.
Disperser dans l'eau bouillante la CREME DE 6 LEGUMES VERTS KNORR à l'aide d'un fouet.
Reporter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux.
Dresser la crème de 6 légumes en assiette et parsemer d'oeuf dur haché.
