Le Sous Marin
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Pain de seigle (400g) |
| 150.00 | g | Amora Mayonnaise de Dijon - Seau 5 l |
| 150.00 | g | Amora Moutarde à l'Ancienne - Seau 5 kg |
| 300.00 | g | Surimi de crabe en batonnet |
| 200.00 | g | Avocat, frais, pulpe |
| 200.00 | g | Tomate |
| 100.00 | g | Mélange de salades (Batavia, Frisée, Mâche, Lolo) |
| 30.00 | g | Ciboulette |
| 5.00 | cl | Jus de citron pressé frais |
Préparation
Couper les bâtonnets de surimi.
Peler et couper les avocats en cubes, ajouter le jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Couper les tomates en rondelles, ciseler la ciboulette.
Mélanger la MAYONNAISE DE DIJON AMORA avec la MOUTARDE A L’ANCIENNE AMORA.
Incorporer les cubes d'avocat égouttés et le surimi.
Etaler la préparation sur la moitié des tartines.
Poser les rondelles de tomates et les feuilles de salade sur le dessus.
Parsemer de ciboulette et poser la deuxième tartine dessus.
Suggestion :
Remplacer le pain de seigle par du pain de campagne.
