Bruschetta estivale
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Pain Bruschetta |
| 60.00 | g | Knorr Mise en Place Basilic 340 g |
| 200.00 | ml | Maille Huile d'olive Vierge-Extra 75 cl |
| 300.00 | g | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Tomatella 2 kg |
| 100.00 | g | Parmesan râpé |
| 50.00 | g | Parmesan à la coupe |
| 10.00 | g | Basilic |
| 500.00 | g | Courgette |
| 150.00 | g | Echalote |
Préparation
Mélanger une partie de l'HUILE D'OLIVE VIERGE-EXTRA MAILLE et le BASILIC Mise en place KNORR; badigeonner les tranches de pain à l'aide d'un pinceau.
Faire revenir les échalotes dans L'HUILE D'OLIVE, ajouter la TOMATELLA KNORR et le restant du BASILIC "Mise en Place" KNORR, assaisonner et laisser cuire 10 minutes.
Tailler les courgettes en fine lamelle, blanchir et réserver.
Répartir la concassée et déposer harmonieusement les lamelles de courgettes sur les bruschettas.
Saupoudrer de parmesan râpé et faire gratiner au four ou à la salamandre.
Ajouter quelques copeaux de parmesan en finition et feuille de basilic.
