Coulis de poivron
Ingrédients (1 kilo)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Poivron rouge |
| 2.00 | ml | Tabasco Sauce Pimentée Tabasco Rouge - Bouteille 57 ml |
| 5.00 | cl | Maille Huile d'olive Vierge-Extra 75 cl |
Préparation
Emballer les poivrons dans du papier alu.
Cuire au four à 150° C pendant 1h30.
Peler, assaisonner de sel, de poivre blanc et de TABASCO ROUGE, puis mixer.
Ajouter l'HUILE D'OLIVE MAILLE.
Passer à l'étamine fine.
Réserver au frais.
