Bavette poêlée sauce aux épices du soleil GEMRCN
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 13.00 | kg | Steak bavette flanchet 130 g |
| 800.00 | g | Knorr Professionnel Sauce déshydratée aux Epices du Soleil 5.6 l |
| 500.00 | g | Margarine |
| 4.00 | l | Eau |
Préparation
Délayer la préparation pour SAUCE AUX EPICES DU SOLEIL KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau bouillante.
Reporter à ébullition, cuire 2 minutesà feu doux puis réserver.
Cuire les bavettes dans la matière grasse chaude selon la cuisson désirée.
Dresser sur assiette les steack. Accompagner d'un cordon de sauce.
Suggestion:
Accompagner de tomates provençales et de pommes frites.
