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Chers Chefs, nous n’avons plus le choix… La gestion des allergènes en cuisine a été réglementée. En effet, depuis 2014 vous devez pouvoir répondre à n’importe quelle requête de consommateurs concernant la présence d’allergènes dans la nourriture que vous proposez.

Vous n’êtes pas encore à la page ? Vous vous posez régulièrement des questions sur la gestion des allergènes… Pas de panique, il n’est jamais trop tard : téléchargez notre brochure et devenez incollable sur la gestion des allergènes en cuisine !  

Téléchargez GRATUITEMENT la brochure