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Impossible de passer à côté de la tendance du végétal en 2021. En galère d'inspiration recettes ? Retrouvez ici des recettes savoureuses, les dernières tendances, et des astuces qui convaincront mêmes les plus férus de viande animale ! 

Le Flexitarisme : c'est quoi au juste ?

Le saviez-vous ? 20 à 30% des français se disent flexitariens : zoom sur ce nouveau mode de consommation.

Le flexitarisme  : c’est un régime alimentaire où rien n’est exclu, la modération et la qualité des ingrédients est la clé ! Ceux qui le pratiquent mangent la plupart du temps des menus végétariens avec des apport en protéines végétales et parfois de la viande (de qualité!).

Ce mode de consommation est aussi plus durable car la production d’aliments d’origine végétale utilise moins d’eau, nécessite moins de terres et émet moins de gaz à effet de serre que la production de viande animale.

Avec la loi Egalim, la restauration collective rend accessible à tous les consommateurs une alimentation saine et durable en exigeant la mise en place d’un menu végétarien par semaine.

Pour répondre à ce besoin et à la loi Egalim, découvrez notre brochure de menus végétariens et gourmands.