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Progression

  1. Progression

    Délayer la préparation alsa dans une partie du lait froid à l’aide d’un fouet.Porter à ébullition le restant du lait, y incorporer doucement le premier mélange puis revenir à ébullition tout en remuant.Répartir dans des ramequins.Réserver au frais jusqu’à complet refroidissement.Renverser les crèmes et napper généreusement de Sauce Dessert Caramel alsa.