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Crème

Montage

  • Macaron framboise 1/2 coque 2 kg
  • Framboise 5 kg
  1. Crème

    Délayer la préparation pour Tiramisu ALSA avec Blue Band, le lait et le coulis de Fruits rouges.
    Monter au batteur à vitesse moyenne pendant 2 mn.
  2. Montage

    Prendre une coque de macaron et déposer le tiramisu au milieu de celle-ci à l'aide d'une poche à douille.
    Ajouterles framboises autour de la garniture ( 10 par macaron ).
    Placer l'autre coque du macaron au-dessus.
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