Menu
Pts de fidélité

Je travaille dans :

Continuer

Le contenu du site a été adapté à
vos besoins en fonction de votre type d'établissement.

+

Progression

  • Lait 1/2 écrémé U.H.T bio 4.0 l
  • Crème liquide U.H.T bio 4.0 l
  1. Progression

    Délayer la préparation alsa dans une partie du lait froid à l’aide d’un fouet.Porter à ébullition le restant du lait et la crème, y incorporer doucement le premier mélange, puis revenir à ébullition tout en remuant et laisser cuire 1 minute.Répartir dans des ramequins et réserver au frais jusqu’à complet refroidissement.Démouler les Panna Cotta Bio et napper de Sauce DessertFraise alsa.