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  1. cuisson du flan

    Porter le lait à ébullition. Hors du feu, verser la préparation pour Entremets Flan parfum Pistache et mélanger jusqu’à complète dissolution. Verser dans les ramequins; réserver au frais.

  2. chantilly

    Monter le Planta Fin en chantilly et réserver dans une poche à douille cannelée.

  3. dressage

    Au moment de servir, déposer une couche de compote d’abricots et une pointe de crème montée sur la verrine.
    Parsemer de pistaches.
  4. astuce

    Cette recette fonctionne très bien avec une compote à la fleur de lavande.
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